Nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten 50 bis 55 Prozent der Energie in Form von Kohlenhydraten aufgenommen werden.

Bei den meisten Deutschen, besonders aber bei den Übergewichtigen, fällt dieser Anteil zu gering aus, der Fettanteil ist jedoch zu hoch.

Komplexe Kohlenhydrate bilden die Basis unserer Nahrung und sind Lieferanten wertvoller Nahrungsinhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente.

Vergessen Sie Aussagen wie: Kartoffeln und Nudeln machen dick. Das ist falsch. Nicht die Kartoffeln oder die Nudeln machen dick sondern die in der Regel dazu verzehrten Soßen sind die Dickmacher.

Nachfolgend finden Sie einige Tipps, wie Sie den Kohlenhydratanteil Ihrer Nahrung erhöhen können.

• Brot, Reis, Nudeln, Kartoffeln und Getreide sollten nicht Beilage sondern Hauptbestandteil einer Mahlzeit sein.
• Schneiden Sie die Brotscheiben dicker und seien Sie sparsamer mit dem Belag.
• Probieren Sie zum Frühstück einmal ein Müsli mit Obst und Milchprodukten.
• Als Zwischenmahlzeit eignet sich ein Apfel, eine Banane oder anderes frisches Obst.
• Ersetzen Sie Zucker durch Süßstoff